В нито един от регистрираните случаи на салмонелоза във

 

В нито един от записаните случаи на салмонелоза във Варна и региона през миналата седмица не се открива, че храната, предлагана за консумация на децата в детските гради е източник на инфекцията. Това оповестяват от Българската организация по сигурност на храните по отношение на 25 – те болни деца от разнообразни възрасти и групи в детски градини на територията на град Варна и региона, цитира Морето.нет.

Агенцията е направила взаимно с РЗИ – Варна нужните епидемиологични изследвания за определяне на вероятния източник на инфекцията. Извършена е инспекция както в детските градини, по този начин и в обектите, приготвящи и доставящи храни в тях.

Установено е, че наличните първични материали, които са употребявани при подготвяне на храните са от регламентирани снабдители, съпроводени са с нужните документи за сигурност и генезис, съхранявани са при инструкции от производителя температурен режим и са в период на валидност.

За лабораторно изпитване са взети и изпратени проби от яйца и птиче месо, като резултатите демонстрират неявяване на салмонелни бактерии. Изследвани са и отривки от работните пространства, от оборудването и от ръцете на личния състав на обектите, приготвящи храни – няма съществуване на патогенни микроорганизми.